BBQ

BBQ Pakketten

BBQ de luxe — 8,30 €/pers

  • Kipsaté 1ste keuze
  • Gemarineerde biefstuk
  • Gemarineerde varkenssteak
  • Gemarineerde halve kipfilet

BBQ Budgetslager — 5 €/pers

  • Gemarineerde kippenboutje
  • Gemarineerde spiering
  • Italiaanse chipolata

Junior BBQ-pakket — 2,75 €/pers.

  • Hamburger
  • Kip barbecueworst

Vers vlees, salades, sauzen, kruiden & extra's

Varkensvlees

  • Breydel Geroosterd spek14,95 €/kg
  • Barbecueburger varken/rund 9,95 €/kg
  • Jägersteak varken/rund 9,95 €/kg
  • Varkenssaté 14,95 €/kg
  • Souvlaki 15,65 €/kg
  • Gemarineerde varkenssteak 13,70 €/kg
  • Gemarineerde rib 8,60 €/kg
  • Gemarineerde filetkotelet 10,95 €/kg
  • Gemarineerde spiering 8,50 €/kg
  • Gemarineerd spek 10,05 €/kg
  • Gemarineerde spare rib 12,45 €/kg
  • Spekfakkel0,90 €/stuk
  • Spare ribs kant & klaar 16,95 €/kg

Rundvlees

  • Tournedos 17,35 €/kg
  • Rumsteak 17,25 €/kg
  • Dunne lende 17,25 €/kg
  • Steak Budget 14,05 €/kg
  • Rundsbrochette 17,75 €/kg
  • Gemarineerde biefstuk 17,75 €/kg

Kip & gevogelte

  • Kippengrillworst 11,85 €/kg
  • Kippenboutje 7,00 €/kg
  • Gemarineerd kippenboutje 7,55 €/kg
  • Gemarineerde kippenrib 8,80 €/kg
  • Gemarineerde halve kipfilet 12,95 €/kg
  • Kippengrillspies 1,30 €/stuk
  • Kipsaté 16,50 €/kg
  • Geg. kippenboutje kant & klaar 9,90 €/kg

Lamsvlees

  • Lamskotelet 20,95 €/kg
  • Gemarineerde lamskotelet 21,55 €/kg

BBQ Worsten

  • Barbecueworst fijne kruiden 1,25 €/stuk
  • Beierse barbecueworst 1,25 €/stuk
  • Barbecueworst kip curry 1,25 €/stuk
  • Puszta barbecueworst 1,25 €/stuk
  • Kip barbecueworst (gegaard) 1,50 €/stuk
  • Mixed worstenspies 15,50 €/kg
  • Chipolata 10,90 €/kg
  • Mergeuz 12,05 €/kg
  • Barbecueworst van het huis 10,50 €/kg
  • Italiaanse chipolata 12,90 €/kg
  • Barbecueworst special 10,00 €/kg
  • Kippenchipolata 11,75 €/kg

Salades

  • Bieten-appel salade Nieuw 9,30 €/kg
  • Picknicksalade 11,45 €/kg
  • Aardappelsalade Nieuw 5,95 €/kg
  • Penne Milanese 16,80 €/kg
  • Griekse witte kool 7,70 €/kg
  • Vierjaargetijden rauwkost 9,00 €/kg
  • Aardappelspiesje 7,95 €/kg
  • Bakpatatjes gekruid 6,75 €/kg

Sauzen

  • Tzatziki 1,50 €/stuk
  • Knoflooksaus 1,50 €/stuk
  • Verse tartaarsaus 6,50 €/kg
  • Cocktailsaus 6,00 €/kg

Kruiden & extra's

  • Indasia barbecuekruiden 3,95 €/stuk
  • Barbecue vuurkruiden 2,95 €/stuk
  • Argentijnse steakkruiden 4,45 €/stuk
  • Braad/Grill/BBQkruiden 4,45 €/stuk
  • Instant barbecue 5,45 €/stuk


Tips & Tricks

BBQ Recept

Yoghurt-, Munt- en Limoenmarinade

  • 5 dl yoghurt
  • 2 fl inke handvollen verse munt, gehakt
  • fijngesneden schil en sap van 2 limoenen
  • 1 eetlepel korianderzaadjes
  • zeezout en zwarte peper uit de molen
  • een paar scheutjes olijfolie

Meng de ingrediënten door elkaar, smeer het vlees ermee in en laat het marineren.
Marineren maakt het vlees nog malser en smakelijker.

BBQ Recept

Mozzarellaburger

Gehakt:

  • 500g varkens/runds gehakt
  • broodkruim
  • 1 ei
  • 1 fijngesneden rode ui
  • teentje knoflook
  • fijngesneden zwarte olijven

Burger:

  • 4 schijfjes mozzarella
  • 8 schijfjes tomaat, licht geroosterd
  • 4 sesambroodjes

Meng alle ingrediënten door het gehakt en maak er platte burgers van.
Bak deze lichtjes aan, snij doormidden en vul met mozzarella. Bak hierna verder af.
Serveer op een krokant broodje met een frisse salade en de gegrilde tomaten.

BBQ Recept

Zuiderse gegrilde groentenschotel

Lekker, inspirerend en makkelijk te bereiden.
Snij de rode, groene en gele paprika’s in dunne repen. Snij de courgettes en aubergines in lange stroken.
Versnij rode ui, tomaten en champignons in grote stukken.
Olie de groenten licht in en grill ze op de barbecue.
Kruid af met peper, zout en pittige kruiden. Meng alle gare groenten en presenteer ze in onze mooie serveerkommen.
Een overheerlijk bijgerecht.

BBQ Tip

Maak het vuur minstens een half uur voor het bakken aan.
Gebruik voor het aanmaken reukloze aanmaakblokjes en wat aanmaakhout.
Giet nooit spiritus of benzine op het vuur, de vlam kan in de fles schieten.

BBQ Tip

Vaak worden gerechten gemarineerd met olie. Haal deze gerechten enige tijd voor
het braden uit de marinade. Dep ze droog met wat keukenpapier. Zo voorkomt u dat
de marinade in het vuur valt en voor vlammen zorgt.

BBQ Tip

Gebruik enkel een barbecuetoestel dat stevig en stabiel staat. Indien de barbecue
op uw gazon staat, giet dan voor u begint een emmer water op die plek.
Zo zorgt u ervoor dat het gazon niet bruin wordt of dat er schroeiplekken ontstaan.

BBQ Tip

Let erop dat de te braden gerechten niet in de zon liggen.
Bacteriën zijn namelijk gek op warmte.

BBQ Tip

Zorg voor voldoende zuurstoftoevoer onder de houtskool en voor minstens
20 centimeter afstand tussen de houtskool en het rooster. Hou steeds een emmer
water paraat in de buurt van het barbecuetoestel en laat het nooit onbeheerd achter.
Safety first!

BBQ Tip

Gebruik bij het braden best ook vuurvaste handschoenen en liefst ook een
hittebestendige schort. Het spreekt voor zich dat u spelende kinderen uit de buurt houdt.

BBQ Tip

Oude restjes kan u verwijderen met een stalen borstel nadat u het vuur
heeft aangemaakt. Wrijf ook even met een halve citroen over het rooster.
Citroensap heeft een zuiverende werking en is niet ontvlambaar.

BBQ Tip

Gebruik een goedgekeurde gasslang en drukregelaar en test uw gasfles
voor gebruik met zeepsop op eventuele lekken bij de gaskraan.
Plaats de gasfles niet te dicht bij de barbecue en zet de gasfles altijd rechtop.

BBQ Tip

De houtskool is warm genoeg om te bakken als u uw hand niet langer dan
2 seconden boven de gloed kan houden. Een goed houtskoolvuur kan u herkennen
aan een wit aslaagje. Vlammen moeten te allen tijde worden vermeden daar deze
het te bakken ingrediënt zwart kleuren. De zwarte aanbaksels zijn zeer ongezond.
Als er braadvocht op de kolen valt, zal dit voor vlammen zorgen.
Doof de vlammen met een plantenspuit.

BBQ Tip

Hou kinderen uit de buurt van de gasfles en -barbecue. Hou ook rekening met de
windrichting en zet de gasbarbecue op een beschutte plaats. Uw buren zullen dat
zeker waarderen.

Registreer op onze nieuwsbrief

Registreer

Bekijk ons
volledig
assortiment

Bekijk